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红烧牛肉炖土豆

红烧牛肉炖土豆的用料

牛肋条

红烧牛肉炖土豆的做法

红烧牛肉炖土豆的做法图解1

步骤1

我选择的是牛肋条,凉水焯水,水开5分钟以上
红烧牛肉炖土豆的做法图解2

步骤2

锅里放入少量油,白糖
红烧牛肉炖土豆的做法图解3

步骤3

炒至焦糖色
红烧牛肉炖土豆的做法图解4

步骤4

放肉继续炒,直到每块肉都上色后,加肉生抽(红烧系的菜可以对加一些)老抽适量,然后加入开水,炖煮一个小时(我用的是砂锅,我觉得炖肉这样硬炖比高压锅好吃)
红烧牛肉炖土豆的做法图解5

步骤5

加入水后加入各种调料(有啥放啥),可以买一次性的料包袋,这样后面直接挑出去就好
红烧牛肉炖土豆的做法图解6

步骤6

炖好加入土豆煮10分钟OK

红烧牛肉炖土豆的烹饪技巧

出锅喜欢香葱香菜可以加一把
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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