紫薯球的用料
紫薯 1个 | 土豆 2个 |
白糖 1勺 | 淀粉 1/3勺 |
菜籽油 一丢丢 | 绿色食品色素 一丢丢 |
紫薯球的做法

步骤1
紫薯洗净切块
步骤2
土豆和紫薯放蒸架水煮沸计时蒸15分钟
步骤3
紫薯用勺子捣成泥状
步骤4
土豆泥加绿色食品色素
步骤5
把紫薯做成圆球
步骤6
摆盘
步骤7
摆成一串葡萄装饰上绿色土豆泥叶
步骤8
锅中喷油加白糖溶化用淀粉勾一个薄芡
步骤9
勾的薄芡浇在葡萄上紫薯球的烹饪技巧
锅中喷一丢丢油勾芡,为了洗锅容易。 土豆加食品色素做叶太软,加点猪肉做叶形状好点。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。