紫薯丸子的用料
主料:紫薯,白糖 适量 | 配料:鸡蛋,普通面粉,面包糠 |
紫薯丸子的做法

步骤1
紫薯洗净切块,上锅蒸20—25分钟。
步骤2
紫薯加入白糖,碾碎。
步骤3
准备好鸡蛋,普通面粉,面包糠。
步骤4
紫薯捏团,分先后顺序 粘面粉,鸡蛋,最后放面包糠里裹一圈。
步骤5
裹好的丸子。
步骤6
上油锅炸,炸制丸子上浮捞出。(全部炸完可复炸一次)
步骤7
开吃。紫薯丸子的烹饪技巧
没有面包糠的话,可以把紫薯丸子粘点面粉就下锅炸就好,不必另外准备鸡蛋和面包糠。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。