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糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法

红薯糯米饼的用料

糯米粉 适量 白砂糖 适量
红薯 2个 牛奶 适量
食用油 适量 开水 适量

红薯糯米饼的做法

糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解1

步骤1

和面,糯米粉一半用开水,一半用温水,少量多次去倒,用筷子搅拌,最后和成团就可以了,像我这样不用太光滑,没有干面就可以了,盖上保鲜膜(我这个方法不粘手哦)
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解2

步骤2

蒸熟的红薯压成泥,加入白砂糖和牛奶(不要太多),不爱吃糖可以不加,然后搅拌均匀(不要成糊状,状态可以独立捏成团就可以)
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解3

步骤3

带一次性手套,手套抹点油,再揉面,再醒3-4分钟,再揉面,成这种光滑的就可以了
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解4

步骤4

还是带手套操作,一小团面在手上展开,像包包子一样,把馅包好。
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解5

步骤5

再压成饼,放提前加热刷底油的锅里,放饼就可以调最小火了,翻面后,盖盖,2分钟左右开盖就可以出锅了(每个人做饼不一样薄厚,适量加减时间)
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解6

步骤6

出锅啦
糯叽叽的红薯糯米饼(芋泥饼同理)内附不粘手的糯米粉和面方法的做法图解7

步骤7

给孩子整的小零食,健康糯叽叽还好吃

红薯糯米饼的烹饪技巧

和面的水一定少量多次不要急哦,用筷子一边加水一边搅拌
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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