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简单快手I 照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 玉米 1/5根
白玉菇 一小把 西兰花 1/5个
小番茄 3-6个 #腌鸡腿
料酒 1勺 盐、黑胡椒碎 少许
小葱、生姜 少许 #酱汁
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
白糖 大半勺 清水 适量
#蘸酱 葱花、蒜末、小米辣 少许
生抽 1勺 陈醋 1勺
芝麻油 少许 白芝麻 少许

照烧鸡腿饭的做法

简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

准备好全部食材,可以选自己喜欢的蔬菜
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

❶ 腌鸡扒:鸡腿去骨✚一勺料酒✚少许黑胡椒碎✚少许盐✚姜丝✚葱段,给鸡腿子做个马杀鸡,腌制半小时
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

❷ 酱汁:碗里✚一勺料酒✚一勺生抽✚半勺老抽✚一勺蚝油✚大半勺白糖➕适量清水,拌匀均匀备用
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

❸ 煎鸡扒:鸡皮朝下先煎出油脂
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

再翻面,煎至两面金黄
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

倒入酱汁中小火焖熟,大火收汁
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

❹ 煮蔬菜:水里加入少许盐和油,蔬菜分别煮熟
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

沥干水分备用
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

➎ 蘸酱:少许葱花蒜末✚一勺生抽✚一勺陈醋✚少许芝麻油✚少许芝麻搅匀,喜欢吃辣的宝宝加点儿小米辣或油泼辣子
简单快手I 照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

搭配软糯Q弹的杂粮饭,鸡腿太香太好吃啦,这边的一看就会!

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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