菠菜鸡蛋饼的制作步骤

步骤1
将菠菜洗净焯水,可以在煮菠菜的水中加入适量食盐和食用油,保持蔬菜颜色鲜绿不变色
步骤2
将胡萝卜切丝,同样在煮水中焯烫一下
步骤3
将焯水后的菠菜切碎,加入胡萝卜丝和适量的虾皮,再加入两个鸡蛋
步骤4
加入适量的面粉、盐和十三香,搅拌均匀
步骤5
搅拌均匀至形成软糯的面糊
步骤6
在不粘锅中刷一层油
步骤7
均匀倒入搅拌好的面糊
步骤8
如果喜欢可以撒上一些黑芝麻作点缀,增加钙质
步骤9
煎至两面金黄,即可享用
步骤10
配上五谷豆浆、蔬菜饼、酥脆的蛋挞,营养早餐就完成了!✌️