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秘制腌儿菜

秘制腌儿菜的用料

儿菜 400克 适量
适量 生抽 适量
适量 生姜 1块
蒜头 5瓣 小米椒 2个

秘制腌儿菜的做法

秘制腌儿菜的做法图解1

步骤1

准备好材料
秘制腌儿菜的做法图解2

步骤2

把儿菜切片洗干净
秘制腌儿菜的做法图解3

步骤3

放一大勺白糖和一小勺盐腌制一小时左右
秘制腌儿菜的做法图解4

步骤4

姜、蒜、小米椒切片待用
秘制腌儿菜的做法图解5

步骤5

生抽、糖、醋调成腌制汁备用
秘制腌儿菜的做法图解6

步骤6

待切片腌制一个小时的儿菜倒掉多余的汁水后倒入切好的姜、蒜、小米椒和调制好的调料汁搅拌均匀腌制两个小时
秘制腌儿菜的做法图解7

步骤7

待腌制好装盘

秘制腌儿菜的烹饪技巧

用糖和盐腌制时糖要多点,腌制后不要冲洗直接倒掉汁水即可,这样松脆
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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