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砂锅豆腐鸡蛋煲

砂锅豆腐鸡蛋煲的用料

鸡蛋 4个 嫩豆腐 1块
生抽 1勺 蚝油 1勺
郫县豆瓣酱 1勺

砂锅豆腐鸡蛋煲的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#砂锅豆腐鸡蛋煲的做法图解1

步骤1

锅底刷油,倒入一盒内酯豆腐稍微煎一下。
#寻味外婆乡传承春日宴#砂锅豆腐鸡蛋煲的做法图解2

步骤2

边缘打入四个鸡蛋,盖上锅盖焖5~8分钟,不要掀锅盖再焖10分钟。
#寻味外婆乡传承春日宴#砂锅豆腐鸡蛋煲的做法图解3

步骤3

万能的郫县豆瓣酱调个碗汁,加一点耗油和生抽。
#寻味外婆乡传承春日宴#砂锅豆腐鸡蛋煲的做法图解4

步骤4

撒上一些芝麻和葱花点缀,就可以开吃啦!

砂锅豆腐鸡蛋煲的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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