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盐水猪肝

盐水猪肝的用料

猪肝 1个 4茶勺
小米辣 2个 大蒜 3瓣
芝麻 5克 生抽 1勺
蚝油 半勺 香醋 1勺
3片 2根

盐水猪肝的做法

盐水猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝用牙签扎洞,泡水里,泡出血水
盐水猪肝的做法图解2

步骤2

凉水下锅,小火煮猪肝,煮到有浮沫,捞出来,洗干净
盐水猪肝的做法图解3

步骤3

重新放一锅凉水,加入猪肝,葱,姜,小火煮
盐水猪肝的做法图解4

步骤4

放入4茶勺盐,煮到有浮沫,撇去浮沫,再小火煮10分钟
盐水猪肝的做法图解5

步骤5

煮够10分钟就关火,让猪肝再浸泡20分钟
盐水猪肝的做法图解6

步骤6

趁煮猪肝的时候调料汁,大蒜切碎,小米辣切碎,芝麻,油泼
盐水猪肝的做法图解7

步骤7

加入一勺生抽,一勺香醋,半勺蚝油,拌匀
盐水猪肝的做法图解8

步骤8

可以开吃了

盐水猪肝的烹饪技巧

猪肝一定要小火煮,不然太老
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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