番茄蘑菇汤

番茄蘑菇汤的用料

番茄蘑菇汤的做法

步骤1

准备两个番茄，一个提前切丁，一个提前榨汁。蘑菇提前洗好切好。调料家里常用的一些，胡椒白的就行，我喜欢黑胡椒的味道所以我也准备了。

步骤2

热锅加油，油热后加入蒜片炒香

步骤3

把提前准备好的番茄丁，放入锅中炒熟

步骤4

炒软出沙就好

步骤5

加入提前准备好的各种蘑菇然后扣盖焖煮，不需要加水，一会蘑菇自己就会出水了。

步骤6

焖出水后加入提前备好的番茄汁，和半包番茄酱，用什么品牌的都行，最好是浓一点的，这样一会出的颜色更好看，味道更香。

步骤7

继续焖煮10分钟，之后可以加盐鸡精，酱油，耗油，（老抽适量，可以选择不加，颜色还会很漂亮）白胡椒，喜欢黑胡椒的味道也可以加一点。

步骤8

加好调料后不需要扣盖了，煮5分钟。出锅后加入一点香油提香，喜欢葱花香菜一可以加一些。

番茄蘑菇汤的烹饪技巧

大家自己在家做，不用太复杂，食材市场都有卖的，调料其实越简单越好，酱油耗油老抽这些可以先不去加，可以先去尝味道，觉得不够味道就加一点。
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。