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生煎包

生煎包的用料

面粉 500克左右 肉末 750克左右
葱花 看个人 花椒 少许
香叶 3片 八角 2小粒
桂皮 1小块

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

提前把香叶八角桂皮花椒加温水泡 待用
生煎包的做法图解2

步骤2

倒面粉放点盐(盐可放可不放)加温水 揉至光滑放一边等发酵两倍大
生煎包的做法图解3

步骤3

酱油看个人口味调 香料水倒入用一个方向搅
生煎包的做法图解4

步骤4

先把面分成小剂子 开始擀皮
生煎包的做法图解5

步骤5

(葱花是在要开始包馅料再加) 馅料可以放少点 捏成包子
生煎包的做法图解6

步骤6

放进锅 放油加水盖锅 开大火 有水蒸气了转中火(水位在包子的一半)等水干了转小火 听到油滋滋响再煎5分钟 后面要多注意 以防煎过头了了
生煎包的做法图解7

步骤7

完美。味道刚好好

生煎包的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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