生煎包的用料
面粉 500克左右 | 肉末 750克左右 |
葱花 看个人 | 花椒 少许 |
香叶 3片 | 八角 2小粒 |
桂皮 1小块 |
生煎包的做法

步骤1
提前把香叶八角桂皮花椒加温水泡 待用
步骤2
倒面粉放点盐(盐可放可不放)加温水 揉至光滑放一边等发酵两倍大
步骤3
酱油看个人口味调 香料水倒入用一个方向搅
步骤4
先把面分成小剂子 开始擀皮
步骤5
(葱花是在要开始包馅料再加) 馅料可以放少点 捏成包子
步骤6
放进锅 放油加水盖锅 开大火 有水蒸气了转中火(水位在包子的一半)等水干了转小火 听到油滋滋响再煎5分钟 后面要多注意 以防煎过头了了
步骤7
完美。味道刚好好生煎包的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。