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玫瑰酥(玫瑰内陷)

玫瑰酥的用料

红豆粒(熟,无糖) 440克 100克
玫瑰花瓣 120克 玉米油 50克
白糖 90克

玫瑰酥的做法

玫瑰酥(玫瑰内陷)的做法图解1

步骤1

这个是300克干红豆煮出来的,300克红豆粒部分用去做红豆糕了,剩下440克红豆粒,加入100克水,搅打成泥状。 120克可食用玫瑰干花打碎,洗一下水,备用
玫瑰酥(玫瑰内陷)的做法图解2

步骤2

红豆沙炒干水分后,分两次加入50克玉米油,炒均匀,放入玫瑰花,再把90克糖,分两次加入炒制
玫瑰酥(玫瑰内陷)的做法图解3

步骤3

炒到可以抱团的状态即可,盖盖子,放凉之后装入保鲜袋,冷藏保存。
玫瑰酥(玫瑰内陷)的做法图解4

步骤4

做出的馅有560克。

玫瑰酥的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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