猪肉芹菜包子的用料
面粉 300克 | 外婆乡小榨菜籽油 适量 |
猪肉 30克 | 芹菜 200克 |
生抽 1勺 | 蚝油 2勺 |
鸡精 半勺 | 葱 1段 |
盐 少许 | 酵母 3克 |
温水 170克 |
猪肉芹菜包子的做法

步骤1
面粉中加入酵母温水和成一个光滑的面团,发酵两倍大
步骤2
芹菜洗净,锅中水开放入芹菜焯水2分钟
步骤3
捞出过凉挤干水分切碎备用
步骤4
肉切成小丁放入盆中,加生抽、蚝油、鸡精、葱花、盐、外婆乡小榨菜籽油,搅拌均匀即可
步骤5
放入芹菜碎
步骤6
拌匀备用
步骤7
发好的面揉光滑搓成长条,切成均匀的剂子按扁擀成包子皮,放入馅料包成包子
步骤8
全部包好
步骤9
放入蒸锅二次醒发1.5倍大,冷水下锅,水开记时蒸15分钟焖5分钟即可出锅
步骤10
蓬松暄软,好看又好吃猪肉芹菜包子的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。