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牛肉烧豆腐

牛肉烧豆腐的用料

豆腐 1块 牛肉 200克
葱姜蒜 红椒 1-2个

牛肉烧豆腐的做法

牛肉烧豆腐的做法图解1

步骤1

牛肉逆纹切片后,放入黑胡椒碎、生抽、盐淀粉、油拌匀后腌制20分钟;
牛肉烧豆腐的做法图解2

步骤2

锅中放入少许的油,放入豆腐块,煎至表面金黄备用;
牛肉烧豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油爆香花椒粉,放入葱姜蒜、小米辣炒香;
牛肉烧豆腐的做法图解4

步骤4

放入豆腐,调入生抽、蚝油、胡椒粉、盐;
牛肉烧豆腐的做法图解5

步骤5

加入热水煮开,调小火盖上盖子焖煮5分钟;
牛肉烧豆腐的做法图解6

步骤6

放入牛肉烫至变色;
牛肉烧豆腐的做法图解7

步骤7

出锅前,淋一个薄芡即可~

牛肉烧豆腐的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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