牛奶鸡蛋羹的用料
鸡蛋 3个 | 牛奶 200ml |
水 70克 | 酱油 1勺 |
牛奶鸡蛋羹的做法

步骤1
准备食材,没有称也没事,大概1/4碗水
步骤2
鸡蛋打入晚中,打散。
步骤3
加入牛奶、水,打2分钟。
步骤4
撇除浮沫,或过滤一下
步骤5
锅开,直接放入锅中,13-15分钟。用保鲜膜蹦一下啊,这样会很嫩,如果有盖子也是可以的,主要是密封一下。
步骤6
出锅后就和布丁一样,孩子们都很喜欢。牛奶鸡蛋羹的烹饪技巧
1.注意过滤后更细腻。
2.撇沫后也可以,但没有过滤细腻,会有蜂窝。
3.蒸的神经需要看容器大小。太久会产生蜂窝,如果不放牛奶,只放水,需要纯净水,不然会有变绿现象。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。