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牛奶鸡蛋羹

牛奶鸡蛋羹的用料

鸡蛋 3个 牛奶 200ml
70克 酱油 1勺

牛奶鸡蛋羹的做法

牛奶鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备食材,没有称也没事,大概1/4碗水
牛奶鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入晚中,打散。
牛奶鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

加入牛奶、水,打2分钟。
牛奶鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

撇除浮沫,或过滤一下
牛奶鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

锅开,直接放入锅中,13-15分钟。用保鲜膜蹦一下啊,这样会很嫩,如果有盖子也是可以的,主要是密封一下。
牛奶鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

出锅后就和布丁一样,孩子们都很喜欢。

牛奶鸡蛋羹的烹饪技巧

1.注意过滤后更细腻。 2.撇沫后也可以,但没有过滤细腻,会有蜂窝。 3.蒸的神经需要看容器大小。太久会产生蜂窝,如果不放牛奶,只放水,需要纯净水,不然会有变绿现象。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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