爆汁五花肉油豆腐煲的食材
五花肉 50g | 油豆腐 60g |
郫县豆瓣酱 20g | 胡萝卜丁 30g |
开水 200g | 白醋 3ml |
太太乐纯芝麻油 适量 | 勾芡淀粉水 |
玉米淀粉 5g | 水 10g |
爆汁五花肉油豆腐煲的做法

步骤1
准备所有食材。
步骤2
将五花肉切成小块。
步骤3
将胡萝卜切成丁。使用胡萝卜代替砂糖更健康。
步骤4
将油豆腐剪开口。用来吸收汤汁。
步骤5
将葱切成葱花备用。
步骤6
将五花肉片放入锅中煸炒至微微透明。
步骤7
加入胡萝卜丁和郫县豆瓣酱稍微翻炒。
步骤8
在锅中加入开水。
步骤9
加入油豆腐,翻炒数下,让油豆腐全身都沾上酱汁。
步骤10
在锅中加入少量白醋,使五花肉更美味。
步骤11
盖上锅盖焖煮4分钟后加入少许水淀粉勾芡。
步骤12
撒上葱花,喜欢辣味的可以加入青辣椒。
步骤13
最后加入纯芝麻油,增添香味,使整锅菜更美味。爆汁五花肉油豆腐煲的烹饪技巧
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