焦糖顿奶的用料
红糖 30克 | 水 15克 |
牛奶 250毫升 | 鸡蛋 2个 |
白砂糖 少许 |
焦糖顿奶的做法

步骤1
把红糖30克放入锅中
步骤2
再加入15克清水
步骤3
中小火煮沸至粘稠
步骤4
加入250毫升牛奶
步骤5
搅拌均匀等待冷却
步骤6
另取一个碗,打入两个鸡蛋打散
步骤7
将打好的鸡蛋液倒入冷却的锅中
步骤8
过筛一次更细腻
步骤9
倒入碗中
步骤10
盖上锡纸或保鲜膜
步骤11
水开后上屉蒸7分钟左右
步骤12
把蒸好后的碗中撒上稍许白砂糖
步骤13
把砂糖烤成焦糖脆成品就做好了焦糖顿奶的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。