炼乳纸杯蛋糕的用料
低筋面粉 50克 | 玉米油 45克 |
全蛋 1个 | 蛋黄 3个 |
蛋白 3个 | 炼乳 30克 |
细砂糖 35克 | 柠檬汁 几滴 |
淀粉 3克 |
炼乳纸杯蛋糕的做法

步骤1
食材明细
步骤2
120度预热烤箱10分钟
步骤3
过筛低粉
步骤4
玉米油微波炉盯一分钟
步骤5
倒进面糊混合
步骤6
加一个全蛋,三个蛋黄
步骤7
柠檬汁和炼乳
步骤8
搅匀
步骤9
白糖里加入淀粉
步骤10
白糖分三次加入蛋白中
步骤11
提起小尖角
步骤12
三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合
步骤13
倒回蛋白中混合
步骤14
不要划圈搅拌
步骤15
倒入纸杯八分满
步骤16
震出气泡
步骤17
120度45分钟,150度5分钟,135度10分钟
步骤18
焖5分钟
步骤19
晾凉吃吧炼乳纸杯蛋糕的烹饪技巧
鸡蛋大小不一样,注意粘稠度,蛋黄糊太干了就加点奶或蛋液
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。