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炒香辣西胡芦

炒香辣西胡芦的用料

西胡芦 2个 适量
独头蒜 1头 红彩椒 1个
螺丝椒 1个 花椒油 几滴
橄榄油 适量 太太乐鸡精 5克
豪吉麻辣川香汁 适量

炒香辣西胡芦的做法

#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解1

步骤1

西胡芦加小苏打泡一泡,清水多洗几遍。
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解2

步骤2

西胡芦切掉两头,用勺挖掉瓤。
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解3

步骤3

西胡芦切片加盐淹制10分钟
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解4

步骤4

红绿辣椒洗净切块
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解5

步骤5

切蒜片和大葱段
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解6

步骤6

锅中加油煮沸转小火加入蒜片炸一炸,然后放入葱段炸黄爆香,加入几滴花椒油。
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解7

步骤7

放入红绿辣椒块炒一炒
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解8

步骤8

把红绿辣椒块舀入盘中,腌西胡芦的盐水加入辣椒块入味。
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解9

步骤9

锅中舀出辣椒的油中加入腌制好的西胡芦片和麻辣川香汁翻炒入味,翻炒到8成熟。
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解10

步骤10

西胡芦锅中加入红绿辣椒块和鸡精翻炒均匀
#做川菜用豪吉#炒香辣西胡芦的做法图解11

步骤11

炒好的香辣西胡芦装盘,众口难调,想吃辣的家人加点麻辣川香汁。

炒香辣西胡芦的烹饪技巧

西胡芦加盐腌一腌,炒出的西胡芦脆嫩可口,非常好吃。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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