炒香辣西胡芦的用料
西胡芦 2个 | 盐 适量 |
独头蒜 1头 | 红彩椒 1个 |
螺丝椒 1个 | 花椒油 几滴 |
橄榄油 适量 | 太太乐鸡精 5克 |
豪吉麻辣川香汁 适量 |
炒香辣西胡芦的做法

步骤1
西胡芦加小苏打泡一泡,清水多洗几遍。
步骤2
西胡芦切掉两头,用勺挖掉瓤。
步骤3
西胡芦切片加盐淹制10分钟
步骤4
红绿辣椒洗净切块
步骤5
切蒜片和大葱段
步骤6
锅中加油煮沸转小火加入蒜片炸一炸,然后放入葱段炸黄爆香,加入几滴花椒油。
步骤7
放入红绿辣椒块炒一炒
步骤8
把红绿辣椒块舀入盘中,腌西胡芦的盐水加入辣椒块入味。
步骤9
锅中舀出辣椒的油中加入腌制好的西胡芦片和麻辣川香汁翻炒入味,翻炒到8成熟。
步骤10
西胡芦锅中加入红绿辣椒块和鸡精翻炒均匀
步骤11
炒好的香辣西胡芦装盘,众口难调,想吃辣的家人加点麻辣川香汁。炒香辣西胡芦的烹饪技巧
西胡芦加盐腌一腌,炒出的西胡芦脆嫩可口,非常好吃。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。