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炒菜花

炒菜花的用料

菜花 1个 五花肉 适量
葱姜 几片 酱油 少许
老抽 少许 味精 少许

炒菜花的做法

炒菜花的做法图解1

步骤1

准备食材,散菜花剪成小块、五花肉切片、葱姜切片
炒菜花的做法图解2

步骤2

起锅烧水,水开后下入菜花,菜花根部变色就可捞出。
炒菜花的做法图解3

步骤3

锅中加油,下入五花肉煸炒,五花肉下锅后不要着急翻动,定型一会不粘锅。
炒菜花的做法图解4

步骤4

五花肉煸炒变色后下入葱姜
炒菜花的做法图解5

步骤5

葱姜下锅后加入酱油、老抽给五花肉上色入味
炒菜花的做法图解6

步骤6

下入菜花,大火翻炒均匀,大概炒两分钟就可以。不用加水,菜花绰过水,已经有水份了。
炒菜花的做法图解7

步骤7

菜花翻炒均匀后加入适量盐、味精。尝尝咸淡。继续翻炒一分钟就可以出锅了。
炒菜花的做法图解8

步骤8

出锅开吃啦

炒菜花的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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