炒合菜的用料
鸡蛋 3个 | 豆芽 适量 |
韭菜 半把 | 红薯粉 适量 |
炒合菜的做法

步骤1
粉丝提前泡好 水开放入粉条焯水3分钟
步骤2
放入热油和老抽搅拌备用
步骤3
鸡蛋3个放点白醋搅散,中火热油放入鸡蛋炒熟捞出
步骤4
油热放葱蒜爆香
步骤5
再放入豆芽炒软(图片与文字不符 炒豆芽忘记拍了 这个步骤只炒豆芽)
步骤6
放入鸡蛋和粉条(粉条可以用剪子剪一下这样不容易成坨)炒均匀,放入生抽,蚝油,盐和适量糖,一点老抽调色炒香
步骤7
最后放入鸡精和韭菜翻炒均匀,延锅边淋入一点陈醋炒匀即可炒合菜的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。