液种馒头的用料
液种: | 水或牛奶 300g |
高粉 300g | 酵母 3g |
主面团: | 高粉 700g |
酵母 7g | 水 200g |
猪油 20g | 糖 适量 |
液种馒头的做法

步骤1
把液种材料混合好放冰箱冷藏一夜
步骤2
第二天的液种
步骤3
把主面团材料加入液种中,揉匀静置十分钟
步骤4
重新叠光滑再静置十分钟
步骤5
分成小剂子
步骤6
包好馅,再放进蒸锅里用温水静置十五分钟,再开中火蒸十五分钟液种馒头的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。