海虹炒鸡蛋的用料
海虹 5斤 | 鸡蛋 3个 |
盐 三分之一小勺 | 小葱 6根 |
花生油 1汤勺 | 胡椒粉 少许 |
味精 少许 | 大蒜 1瓣 |
玉米淀粉 1小汤勺 |
海虹炒鸡蛋的做法

步骤1
海虹的个头比较大,我用了5斤,洗干净放锅里不加水,盖上盖子煮至开口,海虹会吐水,所以不用加水
步骤2
小葱清洗干净切碎,大蒜切蒜米,三个鸡蛋加进去,加1汤勺淀粉
步骤3
盐,味精,胡椒粉如图加进去
步骤4
拌匀
步骤5
热锅下油,翻炒均匀,然后用铲子按一下定型,小火30秒后翻一面继续等30秒就可以了
步骤6
完美出锅海虹炒鸡蛋的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。