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泼辣乌鱼片

油泼麻辣乌鱼的用料

适量 味精 适量
生抽 适量 干辣椒 7个
花椒粒 适量 姜丝 适量
蒜末 适量 葱花 适量
乌鱼片 2斤 蒜苗 2根
豆皮 1张 青笋 适量
藕片 适量 土豆片 适量

油泼麻辣乌鱼的做法

泼辣乌鱼片的做法图解1

步骤1

乌鱼切片洗净备用
泼辣乌鱼片的做法图解2

步骤2

配菜开水烫熟备用
泼辣乌鱼片的做法图解3

步骤3

豆皮烫熟捞出备用
泼辣乌鱼片的做法图解4

步骤4

起锅烧油,倒入胖子鱼底料,加花椒粉、蒜末、姜丝,炒香后加水。
泼辣乌鱼片的做法图解5

步骤5

配菜放入盆底,鱼片烫熟后捞出,撒上蒜苗,蒜末,干花椒,干辣椒
泼辣乌鱼片的做法图解6

步骤6

取一勺油烧热,冒烟即可
泼辣乌鱼片的做法图解7

步骤7

热油泼鱼,香气扑鼻。

油泼麻辣乌鱼的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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