油麦菜炒蛋的用料
油麦菜 390克 | 鸡蛋 3个(150g) |
白胡椒粉 1克 | 食盐 适量 |
食用油 适量 |
油麦菜炒蛋的做法

步骤1
鸡蛋磕入碗中 加入白胡椒粉 食盐 搅打均匀。
步骤2
油麦菜洗净 沥干水分。
步骤3
控干水的油麦菜 切成碎丁 备用。
步骤4
炒锅烧热放油 油热 放入油麦菜碎 大火快速翻炒 油麦菜炒至断生 倒入打散的鸡蛋液。
步骤5
炒至鸡蛋液凝固定型 与油麦菜均匀混合 即可出锅装盘。油麦菜炒蛋的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。