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江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲

雪菜春笋豆腐煲的用料

毛豆子 半斤 雪菜 1包
瘦肉末 300克 雷笋 两个
黄酒或料酒 适量 适量
适量 味精 5克
豆腐 1块

雪菜春笋豆腐煲的做法

江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解1

步骤1

新鲜梅肉打肉沫备用
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解2

步骤2

春笋洗净切段
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解3

步骤3

毛豆子洗净备用
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解4

步骤4

手工豆腐切块备用
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解5

步骤5

老妈腌的雪菜
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解6

步骤6

热锅凉油先煸炒肉末
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解7

步骤7

菜油煸炒很香
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解8

步骤8

肉末煸成颗粒,下春笋和毛豆子
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解9

步骤9

慢慢煸香
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解10

步骤10

下雪菜,继续翻炒
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解11

步骤11

也是慢慢煸香,喷黄酒➕白糖
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解12

步骤12

翻炒一分钟加开水炖煮,水开下入豆腐块 并加盐,味精。炖煮两三分钟可以出锅
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解13

步骤13

鲜美可口
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解14

步骤14

下饭菜
江南春日宴之雪菜春笋豆腐煲的做法图解15

步骤15

鲜到躲猫猫

雪菜春笋豆腐煲的烹饪技巧

慢慢煸炒出食材的香气
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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