水蒸饼的用料
油 少许 | 面粉 500克 |
凉水 280克 | 盐 3克 |
水蒸饼的做法

步骤1
500克面粉,3克盐,280克凉水,倒下去,活成面团
步骤2
活成这样,过几分钟再活一下,就很光滑
步骤3
松弛20分钟
步骤4
松弛好,揉一下,分成小块
步骤5
我做的一个30克到35克
步骤6
揉成圆的,松弛一会
步骤7
水烧开,篦子刷油
步骤8
把饼擀薄,水开放篦子上,盖盖蒸,同时接着擀饼
步骤9
一直往上加,最后一个弄好,盖盖蒸五分钟
步骤10
出锅啦
步骤11
炒个土豆丝非常好吃,我这是过了一千克面,但是没用完,我建议一般家庭500克足够了水蒸饼的烹饪技巧
擀饼的时候,适当放干面粉,不要放太多
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。