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水煮肉片

水煮肉片的用料

里脊肉 250g 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 姜蒜末 一勺
酱油 一勺 红薯淀粉 一勺
干辣椒棉 一勺 花椒粉 一勺

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

锅里不放油!把花椒和辣椒干炒一下!然后把花椒碾碎
水煮肉片的做法图解2

步骤2

另外准备一些葱姜蒜和香菜!一块火锅底料
水煮肉片的做法图解3

步骤3

这些蔬菜可以用锅炒一下!我觉得比较好吃
水煮肉片的做法图解4

步骤4

里脊肉切片!放入葱姜!少放点淀粉!腌一下!
水煮肉片的做法图解5

步骤5

这个是用油炒过的!放入盆底!一会备用
水煮肉片的做法图解6

步骤6

然后锅里放油葱姜蒜!火锅底料一起炒香!加水!把水烧开!然后关火下肉片!这样肉比较嫩!肉都下完之后!在开火煮开倒入刚才炒好的蔬菜盆里
水煮肉片的做法图解7

步骤7

然后放入碾碎的花椒和辣椒芝麻!浇上烧开的热油!就好了

水煮肉片的烹饪技巧

自己喜欢吃什么就可以放什么!这个菜比较随意!放什么菜都好吃!麻麻辣辣的很下饭
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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