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椰蓉南瓜马蹄糕

椰蓉南瓜马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 南瓜 50克
白砂糖 100ml 椰浆 100ml
椰蓉 适量 蒸盘(任意耐高温容器) 1个

椰蓉南瓜马蹄糕的做法

椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解1

步骤1

体积配方:视频用100ml的量杯,可以用其他容器代替,按照1:4粉水比例即可; 糖可以按照个人甜度来调整。
椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解2

步骤2

50克南瓜削皮,上锅蒸熟,加入300ml清水榨汁,过筛1遍备用。
椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解3

步骤3

100ml马蹄粉、100ml南瓜水、100ml椰浆,搅拌均匀,过筛2次,得出生浆。 200ml南瓜水、100ml白砂糖,煮到沸腾且糖融化,关火; 糖水里趁热加入1/5刚刚调好的生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆搅拌均匀即可。
椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解4

步骤4

蒸锅放入蒸盘,水开后倒入粉浆,大火蒸约20分钟熟透。
椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解5

步骤5

蒸好后要完全放凉透才能脱模切块,然后裹满椰蓉
椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解6

步骤6

香香甜甜,糯糯叽叽
椰蓉南瓜马蹄糕的做法图解7

步骤7

营养美味都在线~

椰蓉南瓜马蹄糕的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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