梅干菜焖排骨的用料
排骨 500克 | 梅干菜 100 |
姜 适量 | 蒜 3瓣 |
葱白 2根 | 盐 1勺 |
糖 1勺 | 酱油 1大勺 |
味精 1勺 | 耗油 1勺 |
梅干菜焖排骨的做法

步骤1
配料:排骨、梅干菜、葱白、姜、蒜
步骤2
梅干菜温水泡发,淘洗干净拧干水分
步骤3
蒜切末,姜切末,梅干菜拧干,排骨洗净
步骤4
排骨两面煎至微黄,盛出备用
步骤5
锅里油加入蒜末,姜末炒至金黄,倒入梅干菜排骨煸炒出香味
步骤6
加入耗油一勺,酱油一大圈,盐和味精适量,倒入开水莫过排骨
步骤7
盖盖中小火闷30分钟
步骤8
收汁撒上葱花梅干菜焖排骨的烹饪技巧
✨灵魂三步:
1️⃣排骨煎出焦边锁住肉香
2️⃣梅干菜温水泡发后炒出琥珀色
3️⃣砂锅小火咕嘟40分钟
Tips:汤汁别收太干!拌饭能炫三碗
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。