中文资讯网木耳白菜片的用料
| 大白菜 适量 | 木耳 少量 |
| 胡萝卜 1根 | 生抽 两勺 |
| 盐 2小勺 | 葱花 适量 |
| 姜片 适量 | 蒜末 少量 |
| 干辣椒 五六个（可不放） | 白胡椒粉 半小勺 |
| 味精 半小勺 | 十三香 半小勺 |
| 松茸鲜 半小勺 | 香油 少量 |
| 水淀粉 1勺 | 陈醋 两勺 |
木耳白菜片的做法
步骤1
准备好主料，白菜，木耳，胡萝卜。
步骤2
白菜斜刀切片。
步骤3
控水备用。
步骤4
木耳泡好后再用清水洗一遍。开水下锅焯水一分钟。
步骤5
胡萝卜打皮改刀切成菱形片。
步骤6
起锅烧油。
步骤7
葱花姜片爆香。
步骤8
先放入白菜煸炒30秒。
步骤9
炒出多余水分。
步骤10
加入胡萝卜木耳，翻炒几下。
步骤11
加入生抽酱油，翻炒几下。
步骤12
让酱油包裹均匀。
步骤13
加入精盐，翻炒几下。
步骤14
加入味精、松茸鲜、十三香、白胡椒粉调味，快速翻炒几下。
步骤15
加入适量水淀粉勾芡，翻炒几下。
步骤16
加入少量香油，翻炒几下。
步骤17
加入少量锅边陈醋提味。
步骤18
最后加入少量蒜末，（不喜欢可以不放）翻炒两下出锅。
步骤19
上桌开吃美食完成。
步骤20
清淡饮食，营养均衡。木耳白菜片的烹饪技巧
烹无定法，适口者珍，大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
