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春食素界顶流🌸清香软糯下饭|保姆级教程‼️

虎皮青椒的食材

任意薄皮青椒 这次我用了樟树辣椒 阳江干豆豉
大蒜瓣 白砂糖
生抽

虎皮青椒的制作方法

春食素界顶流🌸清香软糯下饭|保姆级教程‼️的制作方法图解1

步骤1

选择皮薄、不太辣的青椒。洗净切去蒂,用刀背拍散以便入味。可以保留辣椒籽。如果是长青椒,切成5厘米左右的段。
春食素界顶流🌸清香软糯下饭|保姆级教程‼️的制作方法图解2

步骤2

将大蒜拍碎切成小粒。准备好打散的阳江干豆豉。
春食素界顶流🌸清香软糯下饭|保姆级教程‼️的制作方法图解3

步骤3

预热炒锅,用大火加热后转中小火,加入少许菜籽油,放入青椒干煸。用铲子按压青椒,使其和锅底充分接触,煸出虎皮。
春食素界顶流🌸清香软糯下饭|保姆级教程‼️的制作方法图解4

步骤4

将辣椒移到锅边,加入适量菜籽油,炒香大蒜和豆豉。然后将青椒一起炒,加入糖和生抽。炒匀后即可出锅。

虎皮青椒的烹饪技巧


每个人的口味不同,可以根据个人口味适量调整调料。

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