春日限定樱花酥的用料
油皮 (中筋面粉150g | 猪油 50g |
细砂糖 20g | 水 60g) |
油酥 (低筋面粉120g | 猪油 60g) |
馅料 (豆沙馅200g | 樱花酱 50g) |
装饰 (蛋黄1个 | 黑芝麻)• 适量 |
春日限定樱花酥的做法

步骤1
制作油皮:将油皮材料混合,揉成光滑面团,静置醒发30分钟。
步骤2
制作油酥:把油酥材料拌匀,揉成面团,静置20分钟。
步骤3
0分钟。2. 制作油酥:把油酥材料拌匀,揉成面团,静置20分钟。3. 馅料混合:豆沙馅与樱花酱拌匀,分成20g一个的小球。
步骤4
面团分割:油皮、油酥各分成12份。油皮擀开包入油酥,搓成圆球,擀成牛舌状后卷起,重复操作一次,静置1
步骤5
分钟。5. 包馅成型:将醒好的面团擀圆,包入馅料,搓成圆球,压扁,用刀划5-
步骤6
刀,整形成樱花状。6. 烤制:表面刷蛋黄液,撒黑芝麻,放入预热好的烤箱,180°C烤20-25分钟。
步骤7
现在可以开始享受你惬意午后时光啦!温暖的阳光,一口茉莉花茶,一口香香的樱花酥,是儿时春天的味!春日限定樱花酥的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。