西蓝花炒肉片的用料
猪肉片 200克 | 西蓝花 1颗 |
生抽 1勺 | 料酒 1勺 |
食盐 2克 | 玉米油 20毫升 |
蚝油 1勺 |
西蓝花炒肉片的做法

步骤1
将冲洗干净的猪肉片放入碗中
步骤2
放入2克食盐
步骤3
放入1勺料酒
步骤4
放入1勺生抽
步骤5
放入1勺蚝油
步骤6
抓拌均匀腌制半小时
步骤7
锅内放入20毫升玉米油
步骤8
倒入洗净切块的西蓝花
步骤9
翻炒至断生
步骤10
倒入一点点清水防止粘锅
步骤11
放入腌制好的猪肉片,盖上锅盖焖煮8分钟即可
步骤12
打开锅盖略微翻炒几下即可出锅
步骤13
盛入盘中西蓝花炒肉片的烹饪技巧
腌制肉片时,用抓拌的方式可以让肉片吃起来更入味更鲜嫩
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。