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#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭

香芹炒素鸡的用料

香芹 1把 素鸡 100克
红椒 半个 1克
耗油 适量 1段
1片 3瓣
花椒 8粒 鸡精 1克
食用油 15克 香油 半勺

香芹炒素鸡的做法

#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解1

步骤1

芹菜择叶洗净,切段装盘备用
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解2

步骤2

素鸡也切芹菜长短粗细的条,红椒也是如此
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解3

步骤3

葱姜蒜花椒备好
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解4

步骤4

锅里烧水放几滴食用油,水开依次把芹菜素鸡焯一下,捞出过凉备用
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解5

步骤5

锅烧油热,下素鸡煸炒至微黄
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解6

步骤6

再下葱姜蒜花椒爆香
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解7

步骤7

下入芹菜翻炒两下调味,放适量蚝油、盐鸡精各1克
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解8

步骤8

再下红椒丝翻炒几下,淋入少许香油即可出锅
#春日尝鲜#这盘香芹炒素鸡太上头,连炫两碗饭的做法图解9

步骤9

出锅装盘,上桌绝对惊艳所有人

香芹炒素鸡的烹饪技巧

这道菜我只放了点蚝油,并没有放生抽老抽,否则芹菜会被染黑,颜色就没那么鲜亮了
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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