葱香蚕豆的用料
蚕豆荚 2斤 | 香葱 1小把 |
盐 适量 | 食用油 25ml |
白糖 3克 |
葱香蚕豆的做法

步骤1
准备好全部食材。
步骤2
将蚕豆剥去外壳,取出嫩绿的蚕豆仁备用。香葱洗净,切成葱花(葱白分开)。
步骤3
锅中加水和1小勺盐烧开,放入蚕豆仁焯水1-2分钟,捞出沥干备用。
步骤4
热锅凉油,放入葱白煸香,随后加入蚕豆仁,加盐和白糖调味,大火快速翻炒至蚕豆表面微微起皱,撒上葱花拌匀,即可出锅。
步骤5
装盘与享用将炒好的葱香蚕豆装盘。
步骤6
葱香与豆香交织,清新爽口,是春日餐桌上的完美点缀。葱香蚕豆的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。