莴笋虾干鸡蛋汤的用料
鸡蛋 2个 | 莴笋 1根 |
大虾干 10个 | 小葱 1根 |
菜籽油 一勺 | 盐 2克 |
莴笋虾干鸡蛋汤的做法

步骤1
先来个成品图
步骤2
食材准备,虾干是自己晒的,干干净净
步骤3
莴笋去皮洗净切丝
步骤4
热锅,放一勺菜籽油
步骤5
油热,放入莴笋,快速煸炒均匀
步骤6
放入虾干,快速煸炒
步骤7
放适量水,没过食材,大火烧开,继续烧10分钟
步骤8
关火,快速煸炒打入鸡蛋液,再快速搅拌均匀
步骤9
放一点点盐调味,放入葱花,出锅
步骤10
虾干的提鲜比活虾来得鲜,特别香!莴笋虾干鸡蛋汤的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。