艾草鸡蛋蒸虾滑的用料
新鲜艾草 100克 | 虾滑 200克 |
鸡蛋 二个 | 盐 少许 |
白胡椒粉 少许 | 淀粉 二勺 |
胡萝卜 半根 |
艾草鸡蛋蒸虾滑的做法

步骤1
新鲜的艾草去掉黄叶
步骤2
放入盆中,加入盐用水浸泡一会儿,然后多清洗几遍
步骤3
把清洗干净的艾草放入锅中加入小苏打焯水,捞出放入凉水中多清洗几遍,然后沥干水分
步骤4
再切碎备用
步骤5
准备好食材
步骤6
胡萝卜去皮切成小粒
步骤7
然后放入虾滑碗中
步骤8
加入白胡椒粉和盐
步骤9
把淀粉倒入搅拌均匀
步骤10
碗中打入鸡蛋加入切碎的艾草搅拌均匀
步骤11
取一个盘子全部刷上油,然后把虾滑倒入铺平
步骤12
把艾草鸡蛋液倒入上面
步骤13
盖上保鲜膜上面用牙签扎几个洞
步骤14
水开上锅蒸20分钟(时间只是个参考)
步骤15
烝好后取出来
步骤16
切成块即可艾草鸡蛋蒸虾滑的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。