腌笃鲜的用料
蹄髈 半个 | 咸肉 1块 |
竹笋 300克 | 水 800毫升 |
料酒 2勺 |
腌笃鲜的做法

步骤1
洗净的蹄髈切块之后焯水放入康宁锅内
步骤2
将咸肉浸泡半小时之后,洗净切块放入锅中
步骤3
倒入2勺料酒
步骤4
放入去皮切块的竹笋
步骤5
倒入800毫升清水
步骤6
盖上锅盖大火煮开后转中小火慢慢炖煮1小时
步骤7
出锅前可以放入一点点食盐调味,也可以不放
步骤8
成品图
步骤9
成品图腌笃鲜的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。
蹄髈 半个 | 咸肉 1块 |
竹笋 300克 | 水 800毫升 |
料酒 2勺 |
步骤1
洗净的蹄髈切块之后焯水放入康宁锅内步骤2
将咸肉浸泡半小时之后,洗净切块放入锅中步骤3
倒入2勺料酒步骤4
放入去皮切块的竹笋步骤5
倒入800毫升清水步骤6
盖上锅盖大火煮开后转中小火慢慢炖煮1小时步骤7
出锅前可以放入一点点食盐调味,也可以不放步骤8
成品图步骤9
成品图
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。