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#春日尝鲜#腌笃鲜

腌笃鲜的用料

蹄髈 半个 咸肉 1块
竹笋 300克 800毫升
料酒 2勺

腌笃鲜的做法

#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解1

步骤1

洗净的蹄髈切块之后焯水放入康宁锅内
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解2

步骤2

将咸肉浸泡半小时之后,洗净切块放入锅中
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解3

步骤3

倒入2勺料酒
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解4

步骤4

放入去皮切块的竹笋
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解5

步骤5

倒入800毫升清水
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解6

步骤6

盖上锅盖大火煮开后转中小火慢慢炖煮1小时
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解7

步骤7

出锅前可以放入一点点食盐调味,也可以不放
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解8

步骤8

成品图
#春日尝鲜#腌笃鲜的做法图解9

步骤9

成品图

腌笃鲜的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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