羊排配生菜的用料
羊排 3斤 | 生抽 25g |
耗油 8g | 孜然粉 10g |
盐 6g | 糖 6g |
洋葱 适量 | 淀粉 60g |
孜然粒 | 辣椒粉 适量 |
苹果 60g | 洋葱 60g |
姜花椒水 70g |
羊排配生菜的做法

步骤1
苹果60g 洋葱60g 花椒水70g打泥备用
步骤2
生抽25g,耗油8g,孜然粉10g,盐6g,糖6g,洋葱适量,加入打好的苹果泥,淀粉60g做成酱料
步骤3
面粉洗羊腿花打花刀
步骤4
抹在羊腿上包锡纸腌渍2小时以上
步骤5
5.200度一小时定型锁汁,
步骤6
打开锡纸,撒孜然辣椒粉,230度高温逼油,时间15-20分钟羊排配生菜的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。