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#春日尝鲜#羊排配生菜

羊排配生菜的用料

羊排 3斤 生抽 25g
耗油 8g 孜然粉 10g
6g 6g
洋葱 适量 淀粉 60g
孜然粒 辣椒粉 适量
苹果 60g 洋葱 60g
姜花椒水 70g

羊排配生菜的做法

#春日尝鲜#羊排配生菜的做法图解1

步骤1

苹果60g 洋葱60g 花椒水70g打泥备用
#春日尝鲜#羊排配生菜的做法图解2

步骤2

生抽25g,耗油8g,孜然粉10g,盐6g,糖6g,洋葱适量,加入打好的苹果泥,淀粉60g做成酱料
#春日尝鲜#羊排配生菜的做法图解3

步骤3

面粉洗羊腿花打花刀
#春日尝鲜#羊排配生菜的做法图解4

步骤4

抹在羊腿上包锡纸腌渍2小时以上
#春日尝鲜#羊排配生菜的做法图解5

步骤5

5.200度一小时定型锁汁,
#春日尝鲜#羊排配生菜的做法图解6

步骤6

打开锡纸,撒孜然辣椒粉,230度高温逼油,时间15-20分钟

羊排配生菜的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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