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#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团

菜团的用料

小白菜 150克 胡萝卜 1根
香菇 4朵 鸡蛋 3个
虾皮 1把 蚝油 2勺
生抽 2勺 2克
鸡精 2勺 料油制作:
葱,姜 适量 花椒,八角 8粒、1颗
食用油 30克

菜团的做法

#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解1

步骤1

小白菜洗干净,下锅焯水,捞出切碎丁放入盘中
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解2

步骤2

锅里放油,把鸡蛋炒碎盛入盘中
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解3

步骤3

香菇、胡萝卜切好放入盘中,加一把虾皮
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解4

步骤4

锅里烧油热了下入花椒大料葱姜,小火慢慢炒开始榨个料油
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解5

步骤5

放2勺生抽、2勺蚝油、盐鸡精各2克,榨好的料油放凉,倒入盘
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解6

步骤6

再加入1大勺面粉(增加粘性),开始调馅
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解7

步骤7

手抓大小适中的菜团成圆,放入玉米面里滚,让其均匀裹满玉米面,然后那出来捏紧,使外面的玉米面湿润,再放回玉米面继续滚,这样反复3次就可以了,如图团好的菜团
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解8

步骤8

开始蒸,凉水下锅,水开蒸十分钟就可以了
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解9

步骤9

出锅,有点变形,问题不大
#春日尝鲜#碳水脑袋必冲!咬一口直接爱上的美味菜团的做法图解10

步骤10

一口下去满满的馅料,沾个蒜汁,简直绝了!

菜团的烹饪技巧

没啥可注意的,有些东西,只可意会不可言传,自己做了才知道
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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