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#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲

番茄金针菇肥牛煲的用料

金针菇 1包 番茄 1个
肥牛 半包 生抽 1勺
白胡椒粉 适量 香菜 少许
香油 少许 耗油 少许

番茄金针菇肥牛煲的做法

#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解1

步骤1

肥牛卷加一点料酒过水焯一下,去腥去血沫。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解2

步骤2

金针菇切掉尾端,金针菇过水焯一下,菌类的食物建议水提前过水焯一下再做最放心。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解3

步骤3

番茄切丁,锅内倒油炒香葱姜蒜至焦黄,然后倒入番茄丁炒出红汤。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解4

步骤4

然后加入小半锅水煮开,这个季节北方的番茄又硬汁又少,可以加一勺番茄酱。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解5

步骤5

把煮好的肥牛卷和金针菇倒入锅内,再煮1-2分钟即可装盘。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解6

步骤6

出锅后按照个人口味给汤提味,可以撒一点白胡椒和香油,或者放成葱花或者香菜也行。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解7

步骤7

肥牛卷的鲜美和番茄的酸甜完美结合,再加上金针菇的口感,真的是让人欲罢不能。
#春日尝鲜#番茄金针菇肥牛煲的做法图解8

步骤8

超级简单零失败的下饭菜,稍微搭配了一勺米饭,这一口炫下去太满足啦。

番茄金针菇肥牛煲的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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