番茄金针菇肥牛煲的用料
金针菇 1包 | 番茄 1个 |
肥牛 半包 | 生抽 1勺 |
白胡椒粉 适量 | 香菜 少许 |
香油 少许 | 耗油 少许 |
番茄金针菇肥牛煲的做法

步骤1
肥牛卷加一点料酒过水焯一下,去腥去血沫。
步骤2
金针菇切掉尾端,金针菇过水焯一下,菌类的食物建议水提前过水焯一下再做最放心。
步骤3
番茄切丁,锅内倒油炒香葱姜蒜至焦黄,然后倒入番茄丁炒出红汤。
步骤4
然后加入小半锅水煮开,这个季节北方的番茄又硬汁又少,可以加一勺番茄酱。
步骤5
把煮好的肥牛卷和金针菇倒入锅内,再煮1-2分钟即可装盘。
步骤6
出锅后按照个人口味给汤提味,可以撒一点白胡椒和香油,或者放成葱花或者香菜也行。
步骤7
肥牛卷的鲜美和番茄的酸甜完美结合,再加上金针菇的口感,真的是让人欲罢不能。
步骤8
超级简单零失败的下饭菜,稍微搭配了一勺米饭,这一口炫下去太满足啦。番茄金针菇肥牛煲的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。