番茄白玉菇丸子汤的用料
金针菇 1把 | 番茄 1个 |
丸子 3个 | 葱姜末 少许 |
生抽 1勺 | 香菜 1根 |
盐 适量 | 香油 少许 |
番茄白玉菇丸子汤的做法

步骤1
食材:白玉菇、番茄、牛丸,或者再加点冬瓜或者白萝卜片口感应该也很好。
步骤2
热锅热油,放入葱花炒香,再加入番茄,炒至番茄出汁,然后加入生抽、耗油和盐。
步骤3
加入小半锅水煮开,然后加入准备好的食材煮5~10分钟。
步骤4
粉丝提前过水泡一下,下锅煮3分钟左右就差不多了。
步骤5
根据个人口味出锅后放一点葱花香菜,或者香油和白胡椒粉都可以。
步骤6
这道汤融合了白玉菇的鲜美、丸子的嫩滑、再加上弹韧的细粉丝,每一口都是不同的体验。
步骤7
爽滑弹牙的粉丝,吸饱了汤汁的精华,丝丝入味。
步骤8
这个是潮汕牛丸,不是那种淀粉丸子,特别Q弹。番茄白玉菇丸子汤的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。