猪肉萝卜荠菜馅包子的用料
面粉 500克 | 荠菜 300克 |
青萝卜 300克 | 猪肉 400克 |
韭菜 1小把 | 花生油 2勺 |
蚝油 1勺 | 豆瓣酱 1勺 |
盐 适量 | 鸡精 1小勺 |
酵母 5克 |
猪肉萝卜荠菜馅包子的做法

步骤1
面粉中加入酵母温水和成一个光滑的面团,醒发两倍大
步骤2
青萝卜擦丝焯水至断生捞出过凉,挤干水分切碎备用
步骤3
荠菜焯水断生,捞出过凉挤干水分切碎备用
步骤4
猪肉小块,锅中加油放入猪肉炒香,加豆瓣酱和蚝油炒出酱香味
步骤5
加入青萝卜丝和荠菜翻炒均匀盛入盘中
步骤6
最后加入韭菜,盐和鸡精
步骤7
拌匀即可
步骤8
发好的面揉光滑搓成长条,切成均匀的剂子按扁擀成包子皮,放入馅料包成包子,全部包子放入蒸锅冷水下锅,水开记时蒸18分钟焖3分钟即可出锅
步骤9
蓬松暄软,好看又好吃猪肉萝卜荠菜馅包子的烹饪技巧
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。