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#春日尝鲜#海鲜炒意面

海鲜炒意面的用料

意大利面 300g 大虾 50g
意大利面 200g 鱿鱼足丁 40g
大虾 50g 口蘑 20g
荷兰豆 10g 蟹柳 25g
15g 6g
3g 法式沙拉酱 18g
开水 60g 蚝油 5g
生抽 6g 鸡精 1g

海鲜炒意面的做法

#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解1

步骤1

意大利面下锅煮熟,过冷水备用。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解2

步骤2

锅里倒入油,放入鱿鱼足丁煎至表面金黄。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解3

步骤3

如果锅里底油不多,可再加点,放入蒜蓉炒香,放入大虾翻炒,至表面颜色变红。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解4

步骤4

倒入口蘑和荷兰豆,加少许盐调味。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解5

步骤5

倒入意大利面,加入法式沙拉酱,加少许开水。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解6

步骤6

最后放入蟹柳、加蚝油、生抽、鸡精搅匀。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解7

步骤7

成品。
#春日尝鲜#海鲜炒意面的做法图解8

步骤8

成品。

海鲜炒意面的烹饪技巧

1. 意大利面的口感,可按个人喜好,煮久或者煮短一些,最少煮10分钟,煮到没有硬芯。 2. 炒面的时候,如果火大,要加少许开水,这样不会糊锅底。 3. 鱿鱼足丁是半成品,已经裹面糊炸好的。蟹柳不宜多翻动,所以最后放。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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