打开眼界
用中文阅读世界

#春日尝鲜#本帮葱烤梅排

本帮葱烤梅排的用料

猪梅花肉排 800g 香葱 50g
黄酒 20ml 冰糖 30g
生抽 2勺 姜片 5片

本帮葱烤梅排的做法

#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解1

步骤1

准备食材,猪梅花肉排和本地小香葱是食材好的关键
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解2

步骤2

油热放葱段炸
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解3

步骤3

炸至半焦黄
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解4

步骤4

梅花肉排先用黄酒生抽姜腌制半小时,然后放油煎
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解5

步骤5

煎至定型
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解6

步骤6

把炸好的葱油放入锅中,加生老抽冰糖放些水焖煮四十五分钟。
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解7

步骤7

大火收汁后摆盘,一道上海本帮菜做好了。鲜甜不腻,葱香满口。
#春日尝鲜#本帮葱烤梅排的做法图解8

步骤8

剩下的酱汁做葱油拌面,绝配

本帮葱烤梅排的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

赞(0)