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#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺

苔菜蒸饺的用料

面粉 300克 苔菜 400克
韭菜 100克 猪肉 150克
豆瓣酱 1勺 蚝油 1勺
花生油 2汤匙 鸡精 1小勺
开水 100克 冷水 100克

苔菜蒸饺的做法

#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解1

步骤1

面粉一半用开水一半用冷水搅成面絮,然后和成一个光滑的面团,醒面10分钟
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解2

步骤2

肉切成小块放入盘中,加入花生油,豆瓣酱,蚝油,鸡精搅拌均匀备用
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解3

步骤3

新鲜的苔菜洗净切段
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解4

步骤4

水开放入苔菜焯水30秒,捞出过凉挤干水分
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解5

步骤5

切碎备用
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解6

步骤6

韭菜洗净切碎备用
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解7

步骤7

将切好的苔菜和韭菜放入盆中
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解8

步骤8

拌匀即可
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解9

步骤9

醒好的面团揉光滑,搓成长条切成均匀的剂子压扁,擀成面皮放入馅料
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解10

步骤10

包好后放入蒸锅,水开蒸12分钟即可
#春日尝鲜#春日美食/苔菜蒸饺的做法图解11

步骤11

出锅装盘

苔菜蒸饺的烹饪技巧


烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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