香椿拌豆腐的用料
香椿 一把 | 老豆腐 一块 |
色拉油 一勺 | 盐 少许 |
鸡精 适量 | 干辣椒 一个 |
香椿拌豆腐的做法

步骤1
先来个成品图
步骤2
食材准备
步骤3
烧适量开水,放入摘洗干净的香椿,焯水一分钟,捞出立马用凉水浸泡
步骤4
老豆腐碾碎,放一点点盐,干辣椒
步骤5
锅里烧适量热油
步骤6
浇在豆腐上,再放适量鸡精,搅拌均匀即可
步骤7
香椿挤干,切碎,放一点点盐和鸡精,搅拌均匀
步骤8
用了慕斯圈,没有就可以直接放一起拌啦
步骤9
再放豆腐,用勺子压一下
步骤10
再尽可能放香椿,压一下
步骤11
脱模,放辣椒丝装饰一下!香椿拌豆腐的烹饪技巧
这个菜吃的香椿鲜香,所以用油不要用重味的,还是色拉油为好
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。