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#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的用料

香椿 一把 老豆腐 一块
色拉油 一勺 少许
鸡精 适量 干辣椒 一个

香椿拌豆腐的做法

#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解2

步骤2

食材准备
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解3

步骤3

烧适量开水,放入摘洗干净的香椿,焯水一分钟,捞出立马用凉水浸泡
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解4

步骤4

老豆腐碾碎,放一点点盐,干辣椒
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解5

步骤5

锅里烧适量热油
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解6

步骤6

浇在豆腐上,再放适量鸡精,搅拌均匀即可
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解7

步骤7

香椿挤干,切碎,放一点点盐和鸡精,搅拌均匀
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解8

步骤8

用了慕斯圈,没有就可以直接放一起拌啦
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解9

步骤9

再放豆腐,用勺子压一下
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解10

步骤10

再尽可能放香椿,压一下
#春日尝鲜#无香椿不春天之香椿拌豆腐的做法图解11

步骤11

脱模,放辣椒丝装饰一下!

香椿拌豆腐的烹饪技巧

这个菜吃的香椿鲜香,所以用油不要用重味的,还是色拉油为好
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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