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#春日尝鲜#把春天搬上餐桌|尝一口春鲜,马兰头鸡蛋饼

马兰头鸡蛋饼的用料

马兰头 一小把 鸡蛋 2个
淀粉 2勺 辅料:
3克 白胡椒粉 少许
香油 1勺 食用油 少许
清水 适量

马兰头鸡蛋饼的做法

#春日尝鲜#把春天搬上餐桌|尝一口春鲜,马兰头鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

马兰头洗净(马兰头可焯水去涩,我直接加入饼中)
#春日尝鲜#把春天搬上餐桌|尝一口春鲜,马兰头鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

切碎装盘
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步骤3

鸡蛋2个
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步骤4

加一勺盐
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步骤5

加少许胡椒粉
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步骤6

加一勺香油提香
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步骤7

混合均匀
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步骤8

加入淀粉,可增加粘性
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步骤9

加入切碎的马兰头,和匀,加入适量凉白开或者牛奶,混合
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步骤10

油热后倒入锅中,摊平
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步骤11

定型后,翻面再煎一会
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步骤12

倒出来卷起,切段
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步骤13

装盘啦,巨香~
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步骤14

挤上番茄酱,可不加
#春日尝鲜#把春天搬上餐桌|尝一口春鲜,马兰头鸡蛋饼的做法图解15

步骤15

小孩大人都爱吃,一口一个,又香又营养

马兰头鸡蛋饼的烹饪技巧

❤️喜欢松软口感可不加面粉,直接摊成纯蛋饼。 ❤️可加虾皮提鲜或撒芝麻增香,重口味可蘸辣椒酱/蒜醋汁食用。 ❤️ 省时间的话,马兰头可提前焯水冷冻保存,随取随用。用不粘锅可减少用油量,更健康。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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