印度牛奶甜粥的用料
印度香米小半碗 | 全脂牛奶1小包(250ML) |
白糖适量 | 生腰果少许 |
印度牛奶甜粥的做法

步骤1
把印度香米洗净,倒入牛奶和水煮沸
步骤2
继续把米煮烂,将米粥煮稠,依口味加入白糖调味
步骤3
腰果用油炒至金黄,捞出来稍微冷却一会让它变脆
步骤4
把煮好的米粥盛入碗内,在上面摆上炒熟的腰果即可
步骤5
成品印度牛奶甜粥的烹饪技巧
这个粥冷吃热吃都可以,虽然咱们都习惯用勺,但印度人即便吃这个也是用手抓。
白糖的量看你自己的口味偏好灵活掌握就好,印度那边但凡是甜的东西都是放致死量的糖。而且这个甜粥虽然在咱们眼里更像主食,但印度人却是将其视为甜品一类的东西来吃的。
这个甜粥在印度那边做出来也有的稀有的稠,具体做成什么样看你自己喜好就行。另外这个粥有两种版本,一种是像我这样简简单单牛奶煮米粥,另一种则是加了香料的,估计可能做法上分为南印度和北印度吧。
所以你要是喜欢加香料的话就抓点豆蔻粉啥的扔进去一起煮就行,不过国人估计吃不惯,还是这种本味的更容易接受些。
烹无定法,适口者珍,大家可以根据个人口味适当调整调料的用量。